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怎么吃鸡蛋比较健康?

时间:2020-08-11 05:02:34 /人气:952 ℃
怎么吃鸡蛋比较健康?

来自郑州新东方烹饪学校的回答:

学中餐、西餐、西点、小吃,就来郑州新东方烹饪学校

工具/原料:鸡蛋、西洋参、枸杞

方法/步骤:

1.鸡蛋是生活中最常见的食材了,吃法无非是炒蛋、荷包蛋、煮蛋等,而我们今天要说的是蒸蛋。这里说的不是简单的蒸蛋,而是在蒸蛋里面加入西洋参和枸杞。不仅口感好,营养更丰富。

2.西洋参最大的优点,就是补气养阴,滋润五脏,还能保护心脏,降糖降脂。

3.枸杞具有滋补肝脏、益精明目,对阳虚、血虚等有明显改善作用。

4.鸡蛋可以养血,滋阴润燥。在女性坐月子的时候,都要吃鸡蛋的原因。

这三者同时食用,会特别的补气血,尤其是针对中老年群体以及女性群体。

5.做法:取西洋参10g研成粉末,鸡蛋两个打散,枸杞5g,添加适量清水,三种食材搅匀。

用锅蒸煮,每天早上吃以小碗,可滋补肝脏,提高免疫力。

来自小肥羊82677的回答:

蒸鸡蛋把鸡蛋蒸着吃,做成鸡蛋羹是比较好的食用方式,特别是家中有婴幼儿,让他们吃点蒸鸡蛋,带来的养生保健效果会更好。鸡蛋通过蒸制,在变熟的时候,能够更好的满足你味蕾的享受,并且,经过蒸这个环节,鸡蛋没有了油腻的感觉,对于消化会更好,对于养生保健也是极好的。更适合你食用。水煮鸡蛋在平时,你还可以把鸡蛋做成水煮蛋,水煮蛋是最常见的食用鸡蛋方式,鸡蛋经过水煮,其中的蛋白质、蛋黄发生了凝固。蛋白质在变性过程中,能够更好的被你消化、吸收,保存了较多的维生素,对于你身体保健也是极好的。

来自扛只羊的回答:

白水煮鸡蛋最健康。鸡蛋营养价值很高的,食用要注意以下几点。1,鸡蛋里有菌,要70-80℃才能灭杀,所以不建议吃半熟或者生蛋。2,高温烹调,煎,炒,炸,会破坏鸡蛋的营养物质,甚至产生致癌物。3,水煮蛋,6-8分钟为佳。4,蛋花汤和鸡蛋羹最适合儿童和肠胃弱的人食用。5,少吃茶叶蛋,茶叶里的酸化物和鸡蛋里的铁结合后会刺激肠胃。鸡蛋虽好也要适量,一天不要超3个,胆固醇很高地。

来自nice那年夏天6的回答:

鸡蛋我们蒸,煮,炒,煎等等都是可以的,不同的做法有着不同的味道,早餐我们可以蒸或者煮了吃,这样最能保证鸡蛋的营养不被流失,对于儿童来说也是最容易消化的。最常见的就是直接带皮煮了吃,但是煮的时间非常重要,一定不要冷水煮,因为冷水煮出来的鸡蛋容易把壳煮破了,要等到水热了再把鸡蛋放进去煮,这样煮出来的鸡蛋就不会破壳了,最好煮上8分钟,这样既能保证鸡蛋的营养不会流失,也不会煮的太老,吃起来刚刚好。煮好了之后在冷水里冰一下,这样最好剥壳了,这个原理就是热胀冷缩了,鸡蛋本来就是热的,一受到冷水激一下, 瞬间就好剥壳了!鸡蛋还可以直接当鸡蛋茶喝,就是滚水开了,把鸡蛋打散,直接倒进水里,关火,焖上两分钟。这样的鸡蛋茶最清热了,有时候嗓子疼,妈妈就做这样的鸡蛋茶给我喝,喝上两次嗓子就轻了不少!注意的是在鸡蛋倒入滚水里之后要立刻关火,不然鸡蛋就煮老了,营养价值流失,也就起不到清热的作用了。

来自热心网友的回答:

就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。


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